INGREDIENTES

• 4 tomates
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres(sopa)de azeite
• 200g de queijo mussarela ralada
• 4 bifes de contrafilé com 2cm de altura
• Óleo ou azeite para untar
• Folhas de manjericão para decorar

MODO DE PREPARO

1. Em um refratário, espalhe os tomates cortados ao meio e polvilhe com sal, pimenta e o azeite
2. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, ou até ficarem macios, mas inteiros
3. Coloque um pouco de mussarela sobre cada um e volte ao forno por mais 5 minutos
4. Aqueça uma frigideira com grelha, em fogo médio, e unte levemente com óleo ou azeite
5. Grelhe os bifes de ambos os lados por 5 minutos para ficar malpassados ou 7 minutos para ficar no ponto
6. Polvilhe os bifes com sal e pimenta e sirva acompanhado dos tomates assados com mussarela
7. Decore com as folhas de manjericão e sirva